27.9.2012

Happy Birthday, love! + Taivaallinen cupcakes-resepti

Nyt on synttäriteet juotu ja kuppikakut syöty! Omnom kun olivatkin hyviä, ja taisi niitä laittoman monta upotakin. Sain reseptin työkaveriltani ja täytyy kyllä sanoa, että näitä tullaan tekemään vielä uudestaankin. Kuorrute jäi vähän liian löysäksi, joten parannettavaa riittää leipomisteknisessä mielessäkin. Eikä vuoatkaan olleet näteimmästä päästä, mutta välttivät tälle kertaa. Ostin tänään jo yhden satsin söpömpiä vuokia ensi kertaa varten.




Banaani-toffeecupcaket 20 kpl
100g huoneenlämpöistä voita
2dl sokeria
2 kananmunaa
3dl kakkuvehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5dl kermaa
2 banaania
15 Omar-karkkia

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen ja koko ajan sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet ja kerma. Soseuta banaanit haarukalla ja lisää joukkoon. Sekoita joukkoon myös pieneksi pilkotut Omarit. Paista 150°C:ssa n. 30 min.

Vaniljakuorrute
115g huoneenlämpöistä voita
200g tuorejuustoa
1tl vaniljauutetta
9dl tomusokeria
1-4 rkl kermaa (Itse laiton 1 rkl:n ja sekin saattoi olla liikaa, joten tarkkana tämän kanssa)
Halutettasi lisää muutama tippa jotain elintarvikeväriä, minä käytin punaista ja sain söpön vaalenapunaista kuorrutetta

Vatkaa voi ja tuorejuusto tasaiseksi. Lisää vaniljauute sekä sokeri ja jatka vatkaamista kunnes seos on kuohkeaa. Lisää kerma 1 rkl kerrallaan kunnes seos on sopivan tuntuista. Tämä kuorrute säilyy jääkaapissa muutamia päiviä, vatkaa vain kuohkeaksi ennen käyttöä. Kuorruta hyvin jäähtyneet cupcakesit pursottimen avulla. Cupcakesit voi vielä koristella vaikkapa strösseleillä.

Ja eikun nautiskelemaan! :)

Ps. Hankin sulholle myös aika päheen synttärilahjan. Kerron siitä vasta huomenna, sillä osa lahjasta on hänelle vieläkin mysteerin peitossa, enkä halua vahingossakaan paljastaa täällä totuutta, jos toinen sattuu jännityksissään tulla etsimään vinkkejä täältä. Kjäh kjäh. ;)

14 kommenttia:

  1. Nää oli kyllä hurrrrjan hyviä. Kiitos kuppikakuista ja teestä! Onnittelut vielä sankarille. Lahja oli ihan paras ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä kestä, kiva kun kävitte! :))

      Poista
  2. Näyttää kyl varsin herkullisilta, eikä se nyt haittaa jos kuorrute on vähän pehmeemmä puoleista (kun näyttää se vielä tossa leivoksen päällä pysyvän kuvien perusteella) :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu kyllä se pysyi hyvin tuossa päällä, ja jämäköityi hyvin seisottuaan heten kylmässä, mutta ainahan on hyvä löytyä jotain parannettavaa ensi kerralle! :)

      Poista
  3. Täytyypä laittaa tuo resepti talteen! Ja sen perusteella mitä minä lahjasta tiedän, niin saaja on kyllä varmasti aika onnessaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvin onnellinen ja erittäin hämillään sekä sanaton :D

      Poista
  4. Oi nami, kuppikakut on suosikkeja täälläkin, helppoo tehdä vaikka jo edellisenä päivänä ja kuorruttaa seuraavana!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä! Näin minäkin juuri tein, leipasin kakkuset edellisenä iltana ja eilen vaan lisäsin kuorrutteet päälle. Niin herkkua! :)

      Poista
  5. Uusi lukija täällä haluaa jättää kommentin. :) Löysin tämän blogisi pari päivää sitten jotain sattumanvaraista kautta ja olen ihan fiiliksissä! Taidan olla sen sortin häähullu että vaikka omat häät juhlittiin jo viime vuonna, palaan näiden ihanien ideoiden ja fiilistelyjen keskelle mielelläni aina uudelleen ja uudelleen. Nyt jään innolla seuraamaan teidän häävalmistelujanne. :)

    Kiitos reseptistä, laitan sen talteen tulevaisuuden varalle! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa! Onpas kiva kuulla, että jo rouviintunut jaksaa vielä innostua tästä häähömpästä. :) Täällä kyllä vilahtelee välillä vähän kaikkea muutakin vaihtelun vuoksi. Tervetuloa seuraamaan! Pitääpä käydä kurkkimassa sinunkin blogiasi jahka ehdin.

      Poista
  6. Namskis, resepti kuulostaa hyvältä ja valmiit kakkuset näyttävät herkullisilta! Ehkei vielä huomenna, mutta josko ensi viikonloppuna yllättäisin sulhoni pitkästä aikaa... Kiitos inspiraatiosta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olepas hyvä! Kerro sitten tuliko makoisia! :))

      Poista
  7. Kiitti vaan huipusta ohjeesta tosiaan, pääsi samantien käyttöön ja miehen synttärihommiin meilläkin :) NamskiS!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä, että pääsi resepti heti kokeiluun ja että kakkuset tekivät kauppansa! :P

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...